節瓜鑲肉

食材簡單又容易做，用孜然粉來提味使得這道節瓜鑲肉更加美味。

節瓜鑲肉 

4人份

材料：
中型節瓜                2 根
（縱切對半）
太白粉                    適量
蔬菜油                    適量

A.
豬絞肉                     150 公克
洋葱                         1/4 顆 （切末）
鹽                             1 茶匙
孜然粉                     1/2 茶匙
太白粉                     2 茶匙

黑胡椒                      少許
新鮮百里香              少許

做法：
1. 將材料A攪拌至產生黏度。
2. 節瓜的切面上撒上太白粉，再將分成4等份的A均匀塗在節瓜上。
3. 在2的食材表面抹上一層薄薄的蔬菜油，放進預熱至450F的烤箱内，約烤20分鐘。
4.  將黑胡椒及切碎的百里香，灑在烤好的節瓜鑲肉上。


備注：
1. 孜然粉的濃郁香氣除了去絞肉的腥味，還可以提味及增進食慾。