咖喱鯰魚 Curry Catfish

幾年前和Tim在聖荷西的天龍越南餐廳 (Thien Long Vietnamese Restaurant) 點過一道咖喱鯰魚,嘗過之後一直對它的美味和口感念念不忘。後來Tim沒在Evergreen地區上班，我們沒什麽機會去那兒附近，也就再沒去過天龍了。

2019 Girls Camp Fundraising

參與接受女青年會長召喚後的第一個女青年暑期露營募款的籌備，全程戰戰兢兢地跟著Stevens Creek Ward的會長，Jeanette Anderson, 學習。

Jeanette手腳俐落，似乎什麼事都難不到她。今年的主題定為露營，我們把現場裝飾得很有紮營的感覺。很喜歡桌上的擺飾，還有一個小小的營火呢！很可愛也很有創意！

黑胡椒醬

Simple Strawberry Sauce

Strawberry Sauce


Ingredient:
Strawberry           1 b
Sugar                   1/2 C
Lemon juice         1 t

Method:
1. Chop strawberry
2. mix in sugar and lemon juice

Jamba Juice Style Smoothies

Strawberry Smoothie


Ingredients:
Strawberry                   1 C
Milk                              1/2 C
Strawberry Jam           1/3 of 1/3 C




Mango Pineapple Smoothie


Ingredients:
Orange Juice                 1 C
Pineapple                      1/2 C 
Frozen Banana              1/2 C
Frozen Mango               1 C

Lemonade

Lemonade

Ingredients:
Lemon Juice                    1 C 
Sugar                               1 C (can reduce to 3/4 C)
Water                               1 C (for the syrup)
Water                               3 to 4 C (to dilute)

Method:
1. Make the syrup by heating the sugar and 1 cup of water in a small saucepan until sugar is completely dissolved.
2.  Add the lemon juice and the syrup to a pitcher.  Add 3 to 4 cups of cold water, more or less for the desired strength.  Refrigerate 30 to 40 minutes. 

Snow Trip to Lake Tahoe

今年冬天灣區雨量充沛，溫度也很冷，太浩湖因此下了幾場暴風雪，積雪量打破了過去幾十年來的記錄。去年年底入冬之後，已經有很多朋友來太浩湖滑雪了好幾次。連我們這不滑雪的一家人也爲之心動，盼著來太浩湖玩雪。

在金山大橋上漫步

自邁入2019年以來，灣區就一直在下雨。連著幾個星期的風雨，又溼又冷及外出不便，整個人都顯得意興闌珊、無精打采的。好不容易總統日連續假期，短暫放晴幾天加上從hotels.com纍計到的免費一夜的住宿，於是全家決定到舊金山二日游。

ATV 初體驗

Martin Luther King, Jr. Day三天的假期，全家到Morro Rock/Pismo Beach/San Luis Obispo度假。建議全家來點兒不一樣的冒險 - 騎ATV. 

節瓜鑲肉

食材簡單又容易做，用孜然粉來提味使得這道節瓜鑲肉更加美味。

人生列車

一出生

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